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食药监局将利用食品安全检测仪助力餐饮服务食品安全监管

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食药监局将利用食品安全检测仪助力餐饮服务食品安全监管

发布日期：2016-06-05 00:00 来源：http://www.chuqi.net 点击：

     由国家食药监局专项资金支持、省食药监局统一组织采购的ATP荧光检测仪、食用油品质检测仪、农药残留快速检测仪、测距仪、红外测温仪、UV-B紫外辐照计、有毒扁豆快速检测仪、食品中心温度计、游离性余氯速测盒、电子温度计湿度计等餐饮安全快速检测设备仪器到位后，食药监局及时组织食品安全监督执法人员认真学习，了解熟悉掌握基本操作技能。
    食用油过氧化值是否超标，豆浆是否煮熟，食品中心温度是否达到70度，熟食品亚硝酸盐是否超标，凉菜间内空气是否消毒，果蔬农药残留是否超标，餐饮具是否消毒，水发产品中是否含有甲醛……通过食品快速检测仪器，几分钟、几十分钟就能见分晓。

    在日常监管中利用快速检测设备，将显著改善餐饮安全监督执法手段，实现餐饮安全现场监督执法由传统的靠眼观、鼻闻和手摸等方式来检验食品安全的状况到运用仪器设备的科学监管阶段转变，从过去过多的依靠实验室检测到运用现场快速检测技术的新阶段转变，有效提高餐饮安全监管效率和科学监管水平，更好地保障人民群众的身体健康和生命安全。

 

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